Завтрак заряжает организм на весь день и переводит его из режима сохранения энергии в режим активного потребления калорий.

Исследователи выявили, что люди, которые хорошо кушают по утрам, лучше концентрируются и эффективнее работают, чем те, кто завтрак пропускает. Вот рецепт коктейля и два варианта простых сытных блюд для полезного завтрака. Они содержат продукты, активизирующие метаболизм, например зеленый чай.

Ингредиенты:

Вода - 300 мл.

Молоко - 600 мл.

Цветная капуста - 500 гр.

Лук порей - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливочное масло - 30 гр.

Соль, перец.

Приготовление:

1. Воду и молоко смешайте и вскипятите в кастрюле.

2. Разобранную на соцветия цветную капусту отправьте в кипящее молоко. Посолите по вкусу. Варить капусту на медренном огне, пока она не станет мягкой.

3. В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить на нем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности, затем добавить тонкие колечки лука порея и еще 5 минут обжарить.

4. Зажарку добавить к супу из цветной капусты. Проварить минуту. 

5. Суп снять с огня и взбить блендером до однородной массы. Затем довести его до кипения.

Суп готов! Очень вкусно с гренками)

Который год зимой стараюсь пить с ребенком свежий сок по утрам. Вот и в этом году во время Поста задумалась почему я все время выбрасываю жмых. Порылась в интернете и нашла массу советов,как его можно применить и решила попробывать.

Так как сок делаю разный, то жмых варьрируется,но на вкус печенья не повлиял даже в составе сельдерей. Плюс заметила пользу от такого печенья, как помощь в пищеваринии особенно для тех у кого есть трудности в этом.

Рецепт прост:

Жмых или натертую морковь,яблоко - 430грамм

Овсяные хлопья - 80грамм

Мед - 3 ч.л.(у меня густой) около 35грамм

Клубника перетертая с сахаром (я заготавливаю на зиму) или клюква или абрикос - 100грамм

Можно и варенье думаю убрав при этом мед. Чернослив или курагу,орешки...в общем фантазию)

По рецепту так же надо подсолнечное масло, но повышается калорийность, хотя особого вреда не вижу,но вот пробывала и без него,тоже все нормально.

Скатываете шарики и расплющиваите, присыпаете кунжутом или маком и на силиконовый коврик или пергамент и в духовку. Подсушиваете по желению около 25 минут( так как я пробовала и сильнее и чуть).

Калорийность =150 кк  Б4,40 Ж3,33 У28,15

При своей фантазии считайте, но я пробывала и чуть с мукой и манкой и орешками, максимально это 250 кк.

Баклажаны – 2 небольших;
Болгарский перец – 1 штука;
Консервированная кукуруза - 1/2 банки (необязательно)
Творожный сыр (типа Альметте, Филадельфии, Рама Крем Бонжур) -1/2 упаковки;
Твердый сыр – 200 грамм
Куриные яйца – 4 штуки;
Чеснок – 3 зубчика.
Баклажаны очистить, измельчить в блендере и посыпать солью, чтобы ушла горечь. Оставить на 15 минут. За это время измельчить в блендере сыр + болгарский перец+чеснок. Туда же выложить баклажаны, промытые в холодной воде и кукурузу (она необязательно). Взбить 4 яйца, залить смесь. На противень , застеленный бумагой для выпечки ровным слоем распределить полученную массу и запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке – 25 минут. Получившийся пласт промазать Альметте, свернуть в рулет, запаковать в фольгу и убрала в холодильник часа на 3. 

помогите правильно сосчитать калораж 

1л.молока - 2,5%

 1л. кефира- 1%

1 ч.л. соли 

2 яйца

чеснок - 5 гр

зелень - 5 гр

Кефир взбить с яйцами, молоко с солью довести до кипения, влить в него, помешивая, кефирную смесь. Еще минут 5 мешать на огне, потом дать минут 5-10 побулькать на огне, пока не отделится сыворотка. Откинуть на дуршлаг устеленный марлей, постучать ложкой по массе, чтобы выровнять и утрамбовать немножко и оставить стекать. Я добавила еще чеснок и зелень все по 5 гр.

После того как стекла сыворотка, я положила сыр в холодильник и он там пару часов отдыхал.  Ножом режется хорошо и ровно

на выходе у меня получилось 1200 мл сыворотки и  350 грамм сыра

Калорийность -193.7

Белки -14,4

Жиры -6,9

Углеводы -4

      на 100гр 105.76ккал

Ингредиенты
1 курица - разрезать на 8 частей
8 ломтиков лимона
1 ч.л. паприки
2 ч.л. сушеного чабреца
1 шт чеснока - порубить

Инструкция
1 Разогрейте духовку до 210 С. Проложите противень фольгой.
2 Выложите кусочки курицы, равномерно приправьте солью, перцем, чабрецом, раздавленным чесноком и паприкой.
3 На каждый кусочек выложите ломтик лимона.
4 Выпекайте 20-25 мину

123 ккал на 100 гр 

200 г нежирного творога до 5%
1 яйцо(или просто иячный белок)
1 ч.л. манки
1 ст.л. овсяной или ржаной муки(мелкого помола)
0,5 ч. л. соды,гашеной лимонным соком
1 ч.л. мёда
изюм

Можно выпекать сырники в формах, можно и как запеканку одной массой, а можно просто на пергаменте лепёшками - примерно 25-30 мин при 190С, затем дать остытьи полить ряжанкой + очень вкусно с малиной) 

На 1 порцию (30.3 г.):
Калории: 41.2
Жиры: 1.2 г.
Углеводы: 3 г.
Белки: 4.6 г.

Криспы (ржаные хлебцы) - 10 штук
300 грамм мягкого обезжиренного творога 
100 грамм корнишонов
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
2 ст.л. кефира или йогурта
перец
1 зубок чеснока (опционально!)
100 грамм ломтиков сёмги или форели.
Подготовим соус: творог, зелень и огурчики превращаем в пасту-крем, если консистенция густовата – добавьте кефир или йогурт. Добавить соль и сахар по вкусу, слегка поперчить. При желании добавить измельченный зубчик чеснока.
Разложить криспы на блюдо или доску, смазать соусом. (Часть соуса оставить!). Смазанные хлебцы закрыть пленкой и убрать в холодильник часа на 2-3, в идеале – на ночь. Они размягчатся.
Достать криспы из холодильника, смазать остатками соуса. На каждый крисп выложить ломтик рыбки и свернуть рулетиком. Разрезать надвое и скрепить шпажкой.
При желании можно использовать оливки, свежий огурец и ветчину или сыр внутрь. Основное тут криспы и соус, начинка по желаниrhbg

крипсы это вот такие ржаные

Морковь — 2 штуки
Шампиньоны — 150 г
Лук-шалот — 1/2 головки
Тимьян — 10 г
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка — 5 стеблей
Вино белое — 1 столовая ложка
Желатин — 1 щепотка
Масло оливковое — 10г Калорийность без учета соуса: в 100г.-47.7 кал. Б-2.1,Ж-1.9, У-5.