× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play

Чт, 23 декабря, '10
pandora111

ряженка!!!

Что такое ряженка? Приготовление ряженки

Ряженка – это кисломолочный продукт, изготовленный на основе топленого молока и заквашенный термофильными молочно-кислыми стрептококками и ацидофильной палочкой. Процесс сквашивания ряженки длится в течение 3-6 часов.

Поскольку ряженка изготавливается на основе топленого молока, которое долго томилось, это очень чистый продукт, в котором практически не осталось посторонних бактерий.

Ряженка имеет желтовато-буроватый, кремовый оттенок и традиционный кисломолочный вкус.

Родина ряженки – Украина. Там ее делают из смеси молока со сливками в «глечиках» — специальных низких глиняных горшочках. Молоко и сливки томят при высокой температуре, не доводя до кипения, пока они не примут красивый кремовый цвет топленого молока. Потом ряженку заквашивают: в домашних условиях – просто положив в неё немного сметаны, в заводских – используют бактерии стрептококка.

Состав, полезные свойства ряженки

В ряженке полезных веществ практически столько же, сколько и в молоке, но при этом они лучше усваиваются организмом. К тому же, по сравнению с кефиром, ряженка имеет более нежный и приятный привкус.

Считается, что ряженка обладает еще и лечебными свойствами: в одном стакане ряженки содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20 процентов суточной нормы фосфора. Белок из ряженки усваивается быстрее, чем из молока. Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек.

По сравнению с другими кисломолочными продуктами, ряженка имеет самую большую калорийность. Если вы хотите что-нибудь менее калорийное, ищите в продаже варенец, по вкусу он напоминает ряженку, но в отличие от нее менее жирный, поскольку вырабатывается из молока без добавления сливок.

Химический состав ряженки:

Продукт Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Ряженка 3.0 6.0 4.1 82


Как определить качество ряженки?

При выборе ряженки обращайте внимание на следующие параметры:

  1. Дата выпуска ряженки. Самым полезным считается свежий кисломолочный продукт – в нем содержится больше живых молочно-кислых бактерий.

  2. Состав ряженки. Никаких искусственных красителей и стабилизаторов в ряженке быть не должно, это полностью натуральный кисломолочный продукт.

  3. Консистенция ряженки. Качественная ряженка однородная. В отличие от кефира, в ряженке не должно быть сгустков и газообразования. А вот молочные пенки вполне могут встречаться.

  4. Цвет ряженки. Цвет у настоящей ряженки кремовый, как у топленого молока, равномерный по всей массе.

  5. Запах ряженки. У ряженки своеобразный, нежный кисломолочный запах. Резкий, бьющий в нос запах, говорит о том, что продукт испорчен.

  6. Упаковка ряженки. Самая лучшая упаковка для ряженки – стеклянная бутылка. Хотя бы потому, что через стекло можно увидеть и цвет, и консистенцию ряженки, которые являются показателями ее качества. Но, к сожалению, в стеклянной таре ряженка в последнее время встречается на прилавках редко.

    А вот мягкая упаковка для ряженки – самая неудачная. В ней ряженка быстро теряет свою консистенцию, а, следовательно, и вкусовые качества.

Источник:
pravda.rv.ua


+9 0


Чт, 23 декабря, '10
Апрелина

Медовая вода - здоровье и красота навсегда!

 Всем известно о пользе меда, но мало кто знает о пользе медовой воды. Её издавна применяли для избавления от разных заболеваний и в косметических целях. Использовали просто в качестве вкусного «живого» напитка на застольях.

Как приготовить медовую воду? 
Одну чайную ложку меда развести в стакане сырой воды. Получаем 30% раствор меда, который по составу идентичен плазме крови. Мед в сырой воде формирует кластерные связи (структурирует ее). Это повышает её целебные свойства. Медовая вода усваивается организмом быстро и полностью.

Эффект медовой воды 
Нормализуется пищеварение. Улучшается работа всех звеньев ЖКТ.

Повышается иммунитет. Проходят хронические насморки, бронхиты, разжижается и выходит слизь из легких (естественным путем - через кишечник).

Все виды паразитов в ЖКТ не любят желтый цвет. Если их облучать лучами жёлтого цвета, они перестают размножаться.

Перевариваются завалы в кишечнике, растворяются каловые массы. Происходит санация кишечника. Место локализации каловых камней находится в области талии. Поэтому первое время приема медовой воды отмечаются случаи увеличения объема талии. Но это не должно вас пугать. Объяснение простое: каловые камни набухли, стали мягкими и начинают выходить из организма.

Происходит чистка всего организма на клеточном уровне.

Повышается антибактериальный, противовирусный и противогрибковый эффект.

Нормализуется работа толстой кишки. Это хорошее средство для восстановления микрофлоры кишечника и устранения дисбактериоза.

Проходит энурез. Мед гигроскопичен, собирает воду, поэтому почки и мочевой пузырь ночью разгружаются и отдыхают.

Медовую воду в лечебно-профилактических целях нужно пить утром натощак. Стакан медовой воды нужно выпить залпом. Это очень важно. Сфинктер желудка сразу же откроется, и жидкость попадает в кишечник, после чего впитывается в кровь.

Медовой водой протирают лицо. Она питает кожу, делает ее мягкой, бархатистой и нежной. Это натуральная косметика. Самая древняя и самая современная одновременно.

+14 0


Чт, 23 декабря, '10
Апрелина

Характер человека легко узнать по его предпочтениям

 
Ни за что бы в жизни не поверила человеку, сказав он, что не любит шоколад. Это же просто волшебное лакомство, которое делает серую жизнь светлее и ярче. Один кусочек и улыбка появляется на лице даже самого хмурого господина. Итак, давайте разберемся, как связаны наши вкусы с чертами характера.

Очень интересно лучше узнать дорогого тебе человека, для этого можно присмотреться, какие конфеты или шоколад он предпочитает.

Конфеты 
Люди, ведущие активный образ жизни выбирают конфеты с кофейной начинкой. Это же характерно для предприимчивых, деловых людей. Так же можно отметить, что люди такого склада положительно относятся к сюрпризам и неожиданностям.

Люди, предпочитающие конфеты «вишня в шоколаде» обладают резким и решительным характером.

Если человек отдает предпочтение конфетам с кокосовой начинкой, можно смело утверждать, что он творческая натура. Любители мятных начинок имеют развитое воображение, в их голове не редко рождаются разные идеи.

Конфеты с орехами, кроме миндаля, выбирают чаще всего скромные и застенчивые люди, а вот любители романтики интуитивно выбирают клубничку.

Любители побаловать себя отдают предпочтение конфетам с миндалем или марципанам.

Обратите внимание, какой формы конфетку возьмет человек из коробки ассорти. Если отдаст предпочтение овальной – то это человек является общительной, но чувствительной личностью.

Плиточный шоколад 
Сентиментальные люди, любящие воспоминания о прошлом чаще всего предпочитают молочный шоколад.

Мужчина, любящий горький шоколад скорее всего окажется материалистом, который без особых хлопот сможет решить любую проблему. Для таких людей характерно стремление двигаться вперед,не боясь будущего.

Люди, борющиеся за справедливость, способные верить в то, что мир не без их помощи измениться к лучшему выбирают белый шоколад.

Мягким и легким открытым характером обладают те, кто отдает предпочтение шоколаду с различными начинками.

Люди, которые имеют широкие взгляды, но очень часто раздражающиеся и нетерпеливые отдают предпочтение шоколаду со вкусом кофе или капучино, или с кофейными начинками.

+13 0


Чт, 23 декабря, '10
ss.and

Для девушек и дам.

Настроение:Тревожное Хочется:праздника Слушаю:телек
Оказалась, что я совсем темная в плане физиологии. Живот увеличивается, я его качаю, а он не укрепляется. Хирург сказал, что у меня диастаз передних мышц и качать пресс бесполезно. Нашла хорошую статейку. Милые девушки, кто ещё не рожал, дорогие женщины, кто уже это прошёл, вам эта заметка. Врач, кстати, сказал, что диастаз после родов может быть и у спортсменок с кубиками и у слаботренированных, всё от природы. Но подготовиться или исправить немного можно.

Крепкий пресс
Крепкие мышцы живота помогут вам всегда быть стройной. А представленный комплекс упражнений позволит заниматься даже тем мамам, у которых есть диастаз.
После торжественного прибытия из роддома, когда первые, самые волнительные дни уже прошли, вы наконец начинаете обращать внимание на себя. "Синяки" под глазами, бледность, расплывшаяся талия, бедра, еще не подтянувшийся живот. Все это пройдет и придет в норму. Также вы можете обнаружить небольшую продолговатую выпуклость на животе, которая не проходит, как бы вы ни упражнялись и не лишали себя лишних калорий. Эту выпуклость называют диастазом (расхождение прямых мышц живота по белой линии ), который нередко появляется во время беременности. К сожалению, после родов разошедшиеся мышцы самостоятельно не соединяются. И все это в то самое время, когда вам просто необходимо укрепить мышцы живота, чтобы снизить нагрузку на позвоночник.
Читать дальше

+18 1


Чт, 23 декабря, '10
Абакан

коэффициенты в рецептах

Настроение:Паршивое Хочется:уже отдохнуть Слушаю:чушь
Я делаю так:
перед тем как положить что-то в кастрюльку всё взвешиваю. Воду измеряю в литрах. Очень полезно сначала взвесить кастрюльку отдельно. У меня табличка какая моя кастрюлька сколько весит. Взвешиваю все, даже масло подсолнечное до грамма! После того как блюдо готово, я его опять взвешиваю. Результаты впечатляют. Суп уваривается конкретно. Во время приготовления курица в духовке из 1600 стала 1200! Дальше делаю пропорцию: 1200 это 1, то 1600 получается 1600*1/1200= 1,3. Это коэффициент блюда. Если блюдо ужарилось, то он больше 1, если наоборот потяжелело (часто при приготовлении в пароварке), то меньше 1. Получается что если нога у сырой курицы весила 300 гр, то в ней было 3*214 (калорийность курицы, указана на упаковке)=642 ккал, после того как я ее приготовила, она стала весить не 300, а только 225 грамм, а калорийность то осталась прежней! Отсюда находим, что калорийность стала 642/225=285.
 
Девочки, я правильно делаю???? или наоборот, если ужарилось то коэффициент будет меньше 1?

+9 0


Чт, 23 декабря, '10
Апрелина

Вот и на моей улице праздник!!!!))))

Настроение:Довольное Хочется:Позитива Слушаю:Corriana- Oceans
Три недели назад я очень переживала по поводу набранных мною 3 кг(это все из-за выпивания шампанского, раз в неделю, и поедания немереного кол-ва сладостей вместе с ним). Но сегодня могу с уверенностью сказать, что ВСЕ я их (3 кг) отправила куда подальше. А секрет прост, точный подсчет ккал и никакого шампанского. Да и знаете совсем на спиртное перестало, тянуть, как поняла, что это мой злейший враг в вопросе стройной фигуры, да и для здоровья то вообщем тоже!

+16 0


Чт, 23 декабря, '10
Юльчик@ru

Отвес после долгого перерыва!!!

Настроение:Радостное
Ура! Наконец-то, отвес после долгого перерыва.:)
Расскажу вкратце про себя: пришла на калорийку в феврале этого года, скинула 5 кг. Потом начались экзамены, я запустила похудение, набрала 2кг, и все забросила.. И вот, наконец, взялась за себя! Тренируюсь 1,5ч два раза в неделю дома, в остальные дни делаю упражнения по 20 мин, слежу за питанием.))) Захотела к Новому Году скинуть 2-2,5кг и вот один уже скинула! Радости нет предела!! У меня еще есть неделя, так что хочу еще -1кг!:))))))

+18 0


Чт, 23 декабря, '10
Lany

Вторая неделя

Настроение:Бодрое Хочется:водички Слушаю:5 канал
Пошла вторая неделя моего нового опыта, привычки вырабатываются за 21 день так что стараюсь не отступать от режима ем почаще и считаю каллории. Пекла "Рыжик" на семейный праздник решила посчитать каллории как это делать правильно точно не знаю. Вообщем все прдукты перевесила каллории посчитала приготовила взвесила и разделила у меня вышло 100гр=412кал ОГОГО!!!!!! Позволила себе ма-а-а--аа-а -ленький кусочек грамм на 80 ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!! Удержалась. все получается. А это уже вечер утром взвесилась вес на месте очень хорошо что удержалась. Кто знает как правильно считать ккал когда что готовишь поделитесь схемой и опытом. Всем не унывать и мы добьемся цели обязательно.

+17 0


Чт, 23 декабря, '10
Пуговка

...гормональные препараты - "враг красивой фигуре"?...

Настроение:Тревожное Хочется:жить Слушаю:грусть в себе
Привет мои дорогие! Хочется знать ваше мнение...Вчера ходила на узи..поставили диагноз, но ещё не окончательный, если подтвердится, то возможно назначат гормональные препараты..расстроилась если честно очень..только стала фигуру в порядок приводить..хочу спросить сильно ли от них поправляешься и какое должно быть питание, чтобы вес не стал прибавляться..Сама себя успокаиваю, что всё будет хорошо и не стоит сейчас паниковать, а надо судить по факту..вспоминаю слова своей бабушки.."сколько отмерено столько и буду жить".....держусь,"собрала волю в кулак", но чёрт побери ..так хочется радоваться жизни!!!!

+12 0


Чт, 23 декабря, '10
Underwud

Новогодний марафон. Одиннадцатая неделя. Отчет. Гонки

Добрый день! Дорогие участники марафона!
Отчитываемся по итогам одиннадцатой недели!
 
Извиняюсь за задержку с размещением темы,  не было возможности выйти в интернет, пришлось в срочном порядке уехать из города(
Таблицу выложу в субботу вечером, спасибо за понимание.
 
ТАБЛИЦА РАЗМЕЩЕНА!!!!
 
Читать дальше

+14 0



Наверх