пожалуйста, помогите! я не пойму как расчитать калорийность гречки. например, 3 ложки крупы это примерно 69 грамм. но когда гречка готовая, она разваривается и увеличивается в объёме. как считать калорийность? по 69 граммам невареной? или вареной?

Чтобы поправить физическое и эмоциональное здоровье, вовсе не обязательно пичкать себя горстями аспирина и антидепрессантов. Заглянув в свой холодильник, вы найдете там массу полезных продуктов, способных справиться со многими недугами лучше всяких лекарств.
 

БЕССОННИЦА
Хорошее средство от бессонницы — стакан теплого молока на ночь. В его составе имеются ами­нокислоты, которые помогают расслабиться.

СТРЕСС
Стресс можно снять, выпив стакан все того же молока. Стоит увеличить в рационе долю зерно­вого хлеба и макаронных изделий. Содержащиеся в них сложные углеводы повышают уровень серотонина, что, в свою очередь, способствует улучшению душевного состояния.

ПРЕДМЕНСТРУАЛЬНЫЙ СИНДРОМ
Если перед месячными вам хочется то плакать, то смеяться, также обратите внимание на угле­воды. Они «следят» за уровнем сахара в крови, а значит, и за вашим настроением.

МЕНСТРУАЛЬНЫЕ БОЛИ
Для нормальной деятельности репродуктивных органов нужен марганец, которым богаты море­продукты и зелень. Только не думайте, что пучок петрушки моментально избавит вас от непри­ятных симптомов. Просто готовьте блюда по соответствующим рецептам в течение всего меся­ца, тогда спазмы перестанут вас мучить. Чтобы избежать вздутия живота во время критических дней, пейте больше воды и ограничьте потребление соли.

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ
Нередко причиной головной боли являются полуфабрикаты с большим количеством соли и кон­сервантов. Пересмотрите свое меню — старайтесь потреблять как можно больше натуральных продуктов.

ЧУВСТВО ТРЕВОГИ
Освободиться от необоснованного чувства тревоги очень просто — достаточно съесть какой-ли­бо хрустящий фрукт или овощ {например, яблоко или морковь}. Психологи доказали, что это от­влекает от дурных мыслей и помогает успокоиться.

ДЕПРЕССИЯ
Настоящее спасение вы найдете в белковых продуктах. Отличным источником энергии для орга­низма станут цыпленок и рыба: помимо протеина в них есть еще железо и множество витами­нов. А вот кофе злоупотреблять не стоит: хотя кофеин и снимает психологическое напряжение, но, к сожалению, его действия хватает всего на несколько часов.

РАССЕЯННОСТЬ
Если вам трудно сосредоточиться, виной тому может быть слишком жирная пища. Сделайте ак­цент на продуктах, богатых витамином B {мюсли, рис, постное мясо, рыба, птица}. Они зарядят вас энергией на целый день и заставят мозг работать в полную силу. Полезна и фасоль: она очень питательна и при этом почти не содержит жира.

ОТЕЧНОСТЬ
Отеки иногда бывают вызваны недостатком витамина В6, магния и линолевой кислоты. Все эти элементы в изобилии присутствуют в семечках подсолнечника. А магния больше всего в проро­щенной пшенице.

ЗАПОРЫ
Свежие финики, чернослив, свекла, капуста, черный хлеб благодаря входящей в их состав клет­чатке стимулируют работу кишечника. Кроме того, в финиках много калия, кальция, магния, же­леза, меди и марганца — они благотворно влияют на пищеварение. Также желательно пить как можно больше воды {не менее 1,5–2 л в сутки}.

ЖИРНЫЕ ВОЛОСЫ
Причинами могут быть плохая усвояемость жиров организмом и низкая интенсивность обмена веществ, поэтому избегайте жареных продуктов. А вот коричневый рис, овсяные хлопья улучша­ют метаболизм и очищают: клетчатка, как губка, впитывает продукты распада и выводит их из ор­ганизма.

СУХАЯ КОЖА
Сухость кожи обычно свидетельствует о дефиците «здоровых» жиров в организме. Льняное масло и семечки подсолнечника — замечательный источник жирных кислот омега-3, которые удерживают воду в коже.

 

70,3 - практически приблизилась на своих домашних весах к тем цифрам, которые мне показывали весы в бодифлексном зале (отчего-то то ли мои прибавляют мне 3 кг, либо чужие весы льстили мне и 3 кг убирали; неважно уже).  чудесно.

открыла для себя чернослив.
понимаете, никогда не любила сухофрукты. изюм так вообще терпеть не могу, даже традиционные маленькие куличики для меня и младшей сестры дедудшка-бабушка пекут
без изюма, не как остальным, а за общим столом уж лет 17 как в программу входит созерцание страдающей меня, скорбно и смиренно выковыривающей из
своего куска кулича изюм. все радуются, веселятся, мол, не меняется дитё с годами, а мне совсем не смешно.
так вот. чернослив попробовать себя заставила, когда решила по вечерам есть следующий диетический салатик:
- одна отварная свёкла,
- 2-3 черносливины,
- заправить небольшим кол-вом однопроцентного кефирчика.
не солить!
салат сделала.. и обнаружила, что он очень вкусный. и чернослив совсем не противный..
так я уговорила себя положить в рот, прожевать и проглотить целую черносливину..
и тогда я влюбилась в чернослив.

а ещё привела себя в порядок. волосы, ногти.. приоделась..
и с таким удовольствием в зеркало смотрю..)
думаю, что постройнею ещё - совсем замечательно выглядеть буду. хотя и так хороша, ну право слово.)
 

Дорогие наши мужчины! От всей души поздравляю Вас с Днем защитника Отечества!!! Крепкого здоровья, легкого пути в страну сторйности, любви неземной, мира, цветов и улыбок!!!

Девченки давайте поздравим наших мальчишек с их праздником. Но везабывайте о калориях даже в праздники. С праздником мальчишки!!!!!!!!!!!!

 Сегодня в ухо было больнее, чем вчера. Но терпеть можно. В руки-ноги вообще не больно. Начала проходить аллергия - сыпь подсохла очень хорошо, уже вчера вечером было заметно. Курить тянет по прежнему, но это скорее из-за одиннадцатилетней привычки, а не нехватки никотина. Еще спать хочется очень. Хорошо, что завтра на вечер записалась, а то не хватало мне еще на работе уснуть.  Мне кажется я поправилась на пару кг за время всяких праздников, но на весы вставать пока не буду. Сначала пусть организм в себя придет после болезни, а там уже и бегать можно будет. Питаюсь как обычно, но считаю кк, уже третий день не превышаю норму. Ура!

 Во-первых, большое спасибо за ваши комментарии. Мне очень приятно их читать. Еще приятнее будет, если мой рассказ кому-нибудь поможет.

Теперь об интересном.

Сегодня прошла первую процедуру иглоукалывания.  Приехала в центр города, нашла нужный дом -  старинное красивое здание. Дверь открыла приятная женщина – иглорефлексотерапевт. Красивая, светлая квартира приятно поразила меня. Она отвела меня в свою спальню и извинилась, что внучку маленькую привезли и та уснула в комнате в которой она прием ведет. Потом начала меня расспрашивать как все врачи:

- На что жалуетесь?

- Курить хочу бросить.

- Это я поняла. Что еще беспокоит?

- Ничего не беспокоит… (в этот момент начинаю лихорадочно соображать и сканировать организм в поисках болячек)

- Так не бывает. У вас ведь пневмония была? Можем легкие полечить, не волнуйтесь – на один сеанс одна оплата, цена не изменится.

- У меня реакция началась на лекарства. – Оголяю плечо, на нем сыпь, немного похоже на акне но ближе к поверхности кожи. – Еще на груди и спине, на лице проходить начало…

- Так. Аллергия.. Что еще?

- Больше ничего.

- Если вспомните, завтра добавим иголок.

Потом эта приятная женщина прочитала мне лекцию о вреде курения (как-будто я и сама не знаю о вреде), но ее лекция негативных эмоций не вызвала. Затем застелила кровать чистой простыней, сказала раздеться до белья, показала иголки (они одноразовые, в упаковке оказались). И началось!!! Три в голову – Ой, совсем не больно. По две в каждую руку – тоже не больно. Одна в шею и по три в ноги – комарики больнее кусают. Потом она добралась до уха… А! О! У!... Пирсинг мне туда, я челку отращу, чтоб за эмо сойти!!! 15 штук иголок в правое ухо!!! Боль не сильная, но не приятно, хочется вскочить, затрясти головой, почесать уколотые места. Вот теперь точно как комарики кусают. Она сказала полчаса по расслабляться, накрыла другой простыней и ушла. Ухо горело, где-то играла музыка, я смотрела, как покачивается иголка на сгибе локтя, и задремала. Изъятие иголок из моего тела было даже приятным. Пока я одевалась, мы немножко поболтали. Затем я поехала к подруге нянчиться с новорожденной дочкой, и весь день прошел в заботах, разговорах, прогулках.

Теперь дома сижу и хочу, но креплюсь. Завтра опять поеду.

Еще минус 700 грамм. Идем медленно, но верно. Уже поборола желание есть на ночь;  к колбасе и конфетам даже не тянет. Но впереди еще много работы: скинуть 5 кг, живот подкачать, и тогда буду чувствовать себя не пингвином, а красивой маленькой птичкой.

Зимой мы начинаем всерьез задумываться о дополнительной подкормке своего организма. Конечно, баночка с поливитаминами никогда не помешает, но ведь есть и натуральные средства, которые к тому же являются еще и настоящим лакомством. Это — сухофрукты.

НЕ МОЖЕТЕ ЖИТЬ БЕЗ СЛАДОСТЕЙ? ВЫБЕРИТЕ САМЫЕ ЛУЧШИЕ

О том, что сухофрукты — ценный продукт питания, люди знали еще в древности. Так, ежедневный рацион строителей пирамид включал пиво, чеснок иѕ горстку фиников. Пиво восполняло потерю жидкости, чеснок боролся с инфекцией, а высушенные плоды давали энергию, которой вполне хватало для выполнения тяжелой работы. Тем не менее именно сегодня сухофрукты переживают второе рождение. Потому что только теперь, когда забота о здоровье стала правилом хорошего тона, а наша любовь к сладкому так и не собирается никуда исчезать, для нас наконец-то открылись по-настоящему уникальные свойства этого волшебного лакомства.
 

НАТУРАЛЬНАЯ БИОДОБАВКА

Сухофрукты — абсолютно натуральный продукт, в котором нет красителей, стабилизаторов, эмульгаторов, нитритов и искусственных добавок. Фактически это те же фрукты, только без воды. Конечно, в процессе сушки часть витаминов неизбежно теряется, но только часть. В то время как ценные микроэлементы, такие как кальций, железо, натрий и магний, а также клетчатка и пектин, сохраняются в полном объеме. Поэтому сухофрукты — это настоящий природный концентрат полезных веществ. Так, например, всего 50 г сушеной вишни способны удовлетворить суточную потребность в кобальте, витамине B6 и магнии, а несколько плодов кураги — в калии и железе. Съедая же в день по 5 штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником: содержащиеся в них растительные волокна противодействуют запорам и регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, уже через 10 дней такой диеты посвежеет лицо, укрепятся ногти и волосы, а все благодаря высокому содержанию в сухофруктах кальция. Однако поскольку они относятся к категории концентрированных продуктов, употреблять их нужно умеренно. В особенности это относится к финикам и инжиру — в больших количествах {от 7 штук в день} они могут спровоцировать головную боль.

ПРЕСТУПЛЕНИЕ БЕЗ НАКАЗАНИЯ
Побаловать себя чем-нибудь вкусненьким... Иногда это «преступное» желание поглощает нас целиком и толкает на крайности, например на покупку торта или коробки шоколадных конфет. Чтобы этого не случалось, держите под рукой сухофрукты. Они сладкие, но в них совсем не тот сахар, который мы привыкли называть «белой смертью», а более безобидные его варианты — фруктоза и глюкоза. Эти углеводы не повышают уровень инсулина в крови и поэтому не вызывают гипергликемический синдром, как обычные сладости. Вот почему их можно совмещать с жирами, даже придерживаясь раздельного питания. И пусть сухофрукты калорийны, но это вовсе не «пустые» калории. Если выбирать между шоколадными конфетами и сухофруктами, то второй вариант при любом раскладе будет менее трагичен для фигуры.

СПЛОШНЫЕ ПЛЮСЫ

Есть у сухофруктов и другие несомненные достоинства.

Во-первых, их можно долго хранить, причем при комнатной температуре. Они практически не теряют своих свойств в течение года. Единственное требование: ни в коем случае не держите их в полиэтилене, лучше поместите в полотняный мешочек, предварительно замоченный в крепком соляном растворе, а затем высушенный, — это защитит их от гниения. Во-вторых, малый объем {в 3–6 раз меньший, чем у свежих фруктов} позволяет экономить место на кухне и не требует громоздкой тары. И в-третьих, их удобно брать с собой в офис — они не текут, не мнутся и при этом помещаются в любую сумку.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Все сухофрукты необычайно полезны, но каждый — по-своему

Изюм содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза, так как при его дефиците нарушается усвоение организмом кальция. В нем также много калия, магния и марганца — последний необходим щитовидной железе.

ФИНИКИ как источник энергии превосходят все остальные сухофрукты. Содержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них В5, который повышает работоспособноть и усиливает концентрацию внимания. К тому же в этих сухофруктах обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину. Не случайно древние целители использовали их для лечения простуды и головной боли.

ПАПАЙЯ активизирует белковый обмен, укрепляет иммунитет, повышает сексуальную активность.

ГРУША способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника.

ЧЕРНОСЛИВ богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

ИНЖИР нормализует деятельность щитовидной железы, а такжепредотвращает развитие раковых клеток, что подтверждается последними научными исследованиями. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. В народной медицине его с успехом применяют для выведения кишечных паразитов и лечения бронхита.

КУРАГА, УРЮК, КАЙСА — великолепные источники калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме. Кроме того, научно доказано, что регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака. А благодаря растительным волокнам эти сухофрукты также идеально очищают кишечник.

ВИШНЯ благодаря входящим в ее состав антоцианам и антоцианидам восстанавливает соединительную ткань и нейтрализует действие свободных радикалов, оказывая омолаживающий эффект.

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА

При простуде и бронхите
4–5 шт. инжира запарить в 1 стакане молока, затем растереть, принимать по полстакана в теплом виде 2–4 раза в день. Замочить в молоке изюм на 1 час. Потом изюм съесть, а молоко выпить теплым.

При запорах
100 г чернослива или кураги размочить и съесть на ночь. Пропустите чернослив и курагу через мясорубку, полученную массу положите в банку, которую следует хранить в холодильнике. Ешьте эту смесь по 1–2 ст. л. утром и вечером, запивая соком или чаем.

При упадке сил
Возьмите по 200 г инжира, чернослива и кураги. Измельчите, но не в мясорубке — это ухудшит лечебные свойства фруктов. Добавьте 25 г рубленых грецких орехов. Храните в стеклянной банке в холодильнике. Начинайте день с 1 ст. л. {с горкой} смеси.

СОВЕТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ

1. Перед употреблением тщательно промойте сухофрукты, чтобы очистить от грязи, а также удалить серу и химикаты, которыми их нередко обрабатывают в процессе сушки. После чего замочите на 1–2 часа в холодной воде. Тогда они лучше усвоятся.

2. Если вы хотите сделать компот из сухофруктов, то не надо их варить. Просто залейте кипятком и плотно накройте крышкой.

3. Чтобы не переедать, перед обедом или ужином перекусите сухофруктами. Содержащиеся в них простые углеводы быстро проникают в мозг и создают ощущение сытости.

ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР

1. ЛУЧШЕ ВСЕГО ОСТАНАВЛИВАТЬ ВЫБОР НА ХОРОШИХ КАЧЕСТВЕННЫХ СУХОФРУКТАХ, ПРОДАЮЩИХСЯ В СПЕЦИАЛЬНОЙ УПАКОВКЕ.
«Фирменный» продукт изготавливается по особым технологиям, которые наиболее полно сохраняют все ценные качества «первоисточника».

2. СВЕТЛЫЕ ФРУКТЫ, В ЧАСТНОСТИ КУРАГА, во время сушки неизбежно темнеют, поэтому их обрабатывают диоксидом серы. Если вы хотите оградить себя от «химии», выбирайте курагу серого цвета.

3. ПОКУПАЯ ТОВАР НА РЫНКЕ, БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ:
если плоды пересушены, значит, были нарушены условия изготовления либо хранения; винный привкус, вызываемый особыми ферментами, свидетельствует о недостаточно качественной обработке сырья; разотрите мякоть плода между пальцами: если сухофрукты загрязнены личинками насекомых, то их будет легче заметить.

4. АНАНАС, ПАПАЙЯ, АРБУЗ, МАНГО, ГРУШИ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ВИДЫ ФРУКТОВ, которые сейчас в большом количестве продаются в магазинах, не являются сухофруктами в истинном смысле этого слова. Это цукаты, так как их сначала засахаривают и лишь потом высушивают.