Из разговоров в чате:
Она: - Я тут узнала что бывают полезные и вредные калории.
Он: - Николеточка, калории не бывают полезными или вредными, продукты бывают, калории нет.
Она: - Бывают! Я читала книжку, так что не надо. Вот в чипсах они вредные, а в килограмме яблок их столько же, но полезные.
Он: - Калории - это единица измерения, это раз. Измеряет ЭНЕРГИЮ, это два. Опять повторяю, вредными бывают только сами продукты.
Она: - Так продукты же состоят из калорий!
Он: - ПРОДУКТЫ НЕ СОСТОЯТ ИЗ КАЛОРИЙ! ОНИ СОСТОЯТ ИЗ МОЛЕКУЛ!
Она: - А молекулы из калорий!

Не долго длилась моя радость первой 4. Уж не знаю почему, но сегодня +400 и 50,2 кг. 

Не знаю, как у вас, но после субботы и воскресенья весы меня обычно огорчают, хотя ничего не нарушаю. Может движения меньше, хотя вчера 1,5 часа драила квартиру и вечером 1,5 часа прогулялись с мужем.

Думаю, что все-таки вчера был большой отвес (практически ни с того, ни с сего), вот он и компенсировался плюсом. Ну да ладно, скинем обратно)))

Сегодня опять завтракаю шарлоткой. Муж вчера пол пирога съел, сегодня на его совести вторая половина. Хорошо ему, ест сколько хочет и чего хочет и не толстеет. Сам он высокий и худой. Я, честно говоря, больше расстраиваюсь, когда он встает на весы, а не я. Как он сам говорит "гончая порода", кормить бесполезно))))

 

Ну вот, сегодня малость береборщила 850 ккал((( В выходные всегда труднее укладываться в норму + нервничаю из-за работы + ноет зубик + предКДшное отсутствие настроения. Быстрей бы рабочий день, хоть диету буду нормально соблюдать.

Муж умял вторую половину шарлотки)))

 

Вам кажется, что вы следите буквально за всем. Выбираете мороженое и йогурты с пониженным содержанием жира, нежирное печенье и пироги. Но проблема в том, что, если в продукте мало жиров, это вовсе не означает, что в нем мало калорий.

Самый распространенный миф о продуктах с пониженным содержанием жира: они, дескать, помогают контролировать вес. На самом деле в такой пище почти столько же калорий, сколько и в обычной. При этом, как полагают диетологи, пометка «продукт без жира» на этикетке создает у людей иллюзию вседозволенности – ешь, сколько хочешь. Покупая такие продукты, люди частенько переедают.

Мифом является и то, что обезжиренные продукты и продукты с пониженным содержанием сахара хороши для лиц, страдающих сахарным диабетом. Пациентам с сахарным диабетом 2-го типа часто приходится бороться с лишним весом (у таких больных ожирение осложняет контроль уровня глюкозы в крови) и они могут думать, что обезжиренная пища – правильный выбор. Однако лучший выход – избегать переедания обезжиренных продуктов.

Сахароза и крахмал вместо жиров

Что же плохого в продуктах без жиров? Начнем с того, что эти продукты претендуют на звание «низкокалорийных», это касается печенья, мороженого, конфет, пирогов. Они вкусны и дают энергию организму, но лишены пищевой ценности минералов, витаминов, белков и клетчатки. Кроме того, для сохранения вкусовых качеств, ухудшающихся с изъятием жиров, в продукты добавляют сахарозу (так по-научному называется сахар) и крахмал.

Таким образом, в них нет жира, зато гораздо больше углеводов. И сахароза, и крахмал относятся к углеводам, а именно они сильнейшим образом влияют на уровень глюкозы в крови человека. Пациентам, страдающим сахарным диабетом не обязательно исключать из рациона углеводы, но надо строго следить за их количеством, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови близким к норме.

Между тем сладкая обезжиренная пища – это практически «чистый сахар», а острая пища содержит гидрогенизированные масла, имеющие в своем составе транс-жиры, которые жиры образуются при сгущении растительного масла для изготовления таких продуктов, как маргарин или разрыхлитель. Действие транс-жиров примерно такое же, как и насыщенных жиров, являющихся основной причиной повышенного уровня холестерина в крови.

Оптимизировать питание

Важно снизить количество жира в рационе, особенно если у вас избыточный вес или повышенный уровень холестерина в крови. Можно использовать продукты с пониженным содержанием жира или вовсе без него, например: обезжиренное молоко нежирный сыр, легкий майонез и заправки для салата. Однако не стоит слишком увлекаться такими «заменителями», особенно из категории «низкокалорийных».

Первым делом следует снизить потребление изначально жирных продуктов – баранины и говядины, мясных закусок, сыров, цельного молока, картофельных чипсов и мороженого.

Далее следует изменить сами способы приготовления продуктов, а не только их состав. Вместо интенсивной жарки на масле, используйте способ, который в кулинарии называется «соте». Попробуйте готовить на гриле, на открытом огне или тушить продукты в бульоне. И еще одна рекомендация диетологов: употребляйте так называемую натуральную пищу. Чем меньше еда подверглась обработке, тем лучше. Она содержит больше питательных веществ и меньше сахара и жиров.

Как читать этикетки?

Если внимательно читать этикетки, можно научиться избегать ловушек, связанных с обезжиренной пищей. На многих таких продуктах есть пометка о низком содержании калорий и жиров. Но все это – относительно малых количеств продукта, на что обычно не обращают внимания, довольствуясь номинальным показателем содержания жира. Но кто же из нас съедает всего одно печенье?

Слово «обезжиренный» на этикетке гипнотизирует людей так же, как и изображение кусочка фрукта на ней, которое подразумевает «натуральность» продукта.

Вот несколько советов о том, как читать этикетки:

·        Проверьте общее содержание жиров. Обезжиренный продукт содержит не больше 0,5 г на порцию. Продукт с низким содержанием жира – 3 г или менее. «Легкие» продукты должны содержать на 25% меньше жиров, чем обычные.

·        Проверьте общее содержание углеводов, чтобы узнать, сколько сахарозы и крахмала добавлено, чтобы компенсировать снижение жирности.

·        Разберитесь с весом упаковки и весом, относительно которого указано содержание жиров. Это поможет вам определиться с тем, сколько вы съедите за один раз: удовлетворитесь ли вы одним печеньем или можете позволить себе два или больше.

 

© 2011 Здоровье инфо

Концепция здорового питания подразумевает, что «правильными» и полезными продуктами человек питается в нужном количестве, нужных сочетаниях, непременно вовремя и… в течение всей жизни.

Вроде бы, ничего нового пока что не сказано – все это знают. А ошибки все равно делают постоянно. Вот несколько наиболее распространенных ошибок, которые делают люди в своем стремлении скорректировать собственный режим питания и способы их исправить их.

щеки схуднули)))

весна 2011год,вес 75кг))

2009год,вес 84 а может и больше)

 

лето 2011 вес 68кг,но это еще не конец,надеюсь еще скинуть лишнии кг:D

лицо конечно не очень,но не в этом суть дела:)

самой не верится,что я теперь занимаюсь легкой атлетикой)

изначально я бегала по стадиону по 8км,а тут первое сентября и учитель по физкультуре подошла и спросила чем я занимаюсь,а потом последовала фраза "завтра в 6 на тренировку"))

придя на занятие и пробежав крос,она мне сказала,что возможно если наростить скорость я побегу на городской эстафете)

но для меня это все как то странно,девочка пышка и эстафета не совместимые вещи(

Всем привет!
Минус 3 кг. Те килограммы, которые были наедены после моего позорного бегства с сайта, ушли. Теперь начинаю идти в минус. А минуса надо аж 25 кг минимум. Но у меня настрой такой, что уже ничто и никто меня не свернет.
Я буду здоровой и стройной.
И всем этого же желаю.
И вообще все здорово и я слушаю этническую музыку-африканские барабаны.
Присоединяйтесь...

Весы снова показали крутой отвес - 600 гр. и ...49,8 кг)))))))))))))))))))))))

Этому есть несколько объяснений: во-первых, я вчера не ужинала, после шашлыков ощущение полного живота и отсутствие аппетита сделали свое дело - я не хотела есть и не ела, съела пол-мандарина, выпила чай с конфетой и все. Во-вторых, поздно легла (пересматривала один из любимых своих фильмов) и поздно встала, все-таки выходной. В-третьих, в силу определенных причин, начала курс фитолаксом. В прошлом году он мне хорошо помог.

Сегодня завтрак я благополучно проспала и день начался с обеда. Скоро из духовки выну шарлотку. Побалую себя)))))))))))))))

Девочки, шарлотка получилась изумительной, могу поделиться рецептом. Здесь два варианта: первый - максимум яблок (1 кг), минимум теста и 150 ккал на 100 грамм (то, что я сегодня испекла), второй вариант больше напоминает пирог: 500 грамм яблок, но соответственно больше ккал: 190 на 100 грамм.

Итак: яблоки 1 кг (или 500 грамм), 4 яйца, 200 грамм сахара, 1 стакан муки, ванильный сахар, корица, сливочное масло 20 грамм.

Яйца взбить, добавить сахар, ванильный сахар - перемешть, аккуратно добавить муку, все перемашать. Яблоки чистим, нарезаем кубиками. На противне растапливаем сливочное масло, посыпаем противень мукой или манкой. На дно выкладываем яблоки. Заливаем тестом, посыпать корицей (можно и после приготовления) и ставим духовку (250 градусов) примерно на 30 минут, если яблок 500 грамм и примерно на 45 минут, если 1 кг.

Приятного аппетита!

За сегодняшний день 720 ккал