Всех с новым годом!!!! Желаю Вам всем побольше силы воли и ещё больше радости от своих побед! Я благодаря Калорийке поборола 20 лишних кило, впереди ещё как минимум 10!

Что же, Новый год встретили, немного расслабились (что очень даже неплохо), пора дальше продолжать борьбу. Я с завтрашнего дня по второму кругу на Протасовку. Первая моя пятинедельная программа отняла у меня 11 кг.  Если кто хочет - присоединяйтесь! Так веселее. Для меня это не диета, а скорее  принцип питания, согласно которому не надо ни голодать, ни соблюдать часы приёма пищи. Всем удачи!

Итак. День первый. Начинаем худеющий марафон. Встала сегодня на весы..и была очень удивлена. 64,5. Хм..2 дня назад была 66,6. Куда что делось. Я почти вернулась к доновогоднему весу ничего не делая. Какие же странности могут твориться с нашим организмом. Ну здорово. Очень была рада. Значит еще не все потеряно, и у меня все обязательно получится. Сегодня решила устроить разгрузочый день на молокочае. О нем впервые прочитала здесь. Отзывы положительные, и я решила тоже попробовать. Заварила, пью)) Впринципе ничего так, жить можно. Правда добавила немного меда. Буквально грамм 5. А-то что-то не очень пошло. А с медом самое то). Потом может привыкну и без)) Завтра посмотрим эффект.  

 Вчера когда была в магазине и пошла в свой любимый отдел для диабетиков, чтобы купить там свой любимый батончик "фтнес мюсли на фруктозе"(вкусняшка) наткнулась там на толокно...ну и купила, а сегодня с утра скорее искать все что про него в нете есть...вот нашла...

Толокно – это старинный русский национальный продукт. Название его происходит, как не трудно догадаться, от слова толочь. Толокно не мололи, при помощи жерновов, а толкли в деревянной ступе.

В старину толокно приготавливали из овса, обжаренного, точнее, выдержанного в продолжение ночи в не слишком горячей русской печи. При этом белки зерна претерпевали изменения, денатурировались, а мука, полученная из такого зерна, приобретала новые свойства: она теряла способность образовавывать клейковину, но зато хорошо набухала в воде и быстро загустевала.

Толокно замешанное на охлажденной кипяченой воде, приправленной солью, называлось кулага. Оно было любимым лакомством детворы. Из загустевшего толокна «маленькие скульпторы» быстро лепили совок, рыбок, петушков – и забава, и вкусно, и голод прогоняет. Толокном обычно полдничали, так как между обедом и ужином проходило достаточно много времени (ужинали обычно перед сном).

Знакомьтесь – толокно.

Толокно – некогда широко распространенный русский народный продукт, получаемый из овса.

Толокно является овсяной мукой, которую получали толчением овсяных зерен (отсюда и название – «толокно»). В настоящее время толокно используется значительно реже и, в основном, в качестве диетического (лечебного) средства. Толокно рекомендуют при болезнях желудочно-кишечного тракта, при малокровии, нервном переутомлении.

В Дореволюционной России толокно вырабатывали в основном в северных губерниях кустарным способом. Мешок овса на сутки опускали в воду (реку, пруд или озеро), затем томили в русской печи, после чего разбухшее зерно рассыпали на решето, а после того, как стекала вся вода, на противень тонким слоем и сушили в не очень горячей печи, но так, чтобы оно зарумянилось.

После того как зерно высохло и приобрело коричневатый оттенок его начинали толочь в деревянной ступе. После этого просеивали сквозь решето, то что оставалось снова толкли. Так до пяти раз. Далее получившеюся муку просеивали через сито и получалась ароматная «пушистая» мука, которую так и называли толокно.

Ели Толокно с маслом, с квасом или просто с водой и солью, круто смешивая его в виде колбас, носивших название «запятинки» или «бычка».

Толокно используется также вместо трескового жира или натурального молока, в качестве дешевого средства для питания ослабленного организма. Толокно, как и другие продукты из овса, оказывает слабительное действие.

В настоящее время, к сожалению, толокно используется чаще для диетического и диабетического питания.

Свойства толокна.

 

Шарлотка ну очень вкусная! И всего 178.26 ккал на 100грам продукта. Правда нужна огромная сила воли, чтоб не задуматься и случайно не съесть еще пару кусочков.

Рецепт:яйца 5шт.(но можно и на 4-х сделать)

сахар 1ст не полный (200гр)

мука 1ст

яблоки 500г(это уже без сердцевинок)

масло сливочное 100г

щепотка соли, пол чайной ложки соды.

Яйца взбить с сахаром в густую пену, проверяем на ноготь, чтоб капля стояла, добавляем муку с содой и перемешиваем, обязательно в одну сторону мешаем.Теперь добавляем нарезанные заранее, тонкими дольками яблоки, часть оставляем для украшения,и размягченное масло. Вновь перемешиваем.Перекладываем в смазанную форму, сверху всю поверхность украшаем оставшимися яблоками, и в разогретую духовку.Выпекаем при 200градусах 35 мин. Как обычно первые 15 мин духовку не открываем,чтоб пирог не осел. Готов,остудить,сверху смазать абрикосовым вареньем или любым светлого цвета,или то что есть.