Консультант: Наталья Фомичева, кандидат психологических наук, заведующая кафедрой психотерапии и психологического консультирования Московского института психоанализа

Оказаться лицом к лицу с тарелкой для многих из нас невероятно трудно. Почему же нам неловко от нормальной близости с едой? Из чего вырастают эти проблемы и как их преодолеть?

Проблема 1. «На подножном корму»

Симптом: батончики в сумке, конфеты в карманах, сухарики и орешки в ящиках рабочего стола, нарезка в холодильнике.

Хищники питаются редко, но помногу, травоядные проводят за едой почти весь день, большинство же людей пришло к компромиссному решению – разделить приемы пищи на завтрак, обед и ужин. Однако есть среди них исключения: они редко оказываются за столом, но жуют практически постоянно.

www.dreamstime.com

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой, хлеб – самый незаменимый и любимый продукт. Вот только худеющие первым делом именно его исключают из своего рациона. Но стоит ли это делать? Давайте разбираться.

Сервировочные и порционные размеры

Контроль размера порций – это очень эффективная стратегия похудения. Для начала очень важно понять разницу между сервировочными и порционными размерами пищи. Порция – это количество пищи, которое человек съедает за один раз. Сервировочная порция – это количество пищи, определяемое объемом мерной посуды, например стаканом или чайной ложкой. К примеру, сервировочная порция молока составляет 225 мл, а порция, которую человек потребляет за один раз, может быть в два раза больше.