Правда о скрытых углеводах.

 

---

Перефразируя Винни-Пуха: "Вес - это очень уж странный предмет...".

Худела я худела, бросала курить, а потом сорвалась. И не просто так сорвалась, а на год. Наела 74 кило, про курение вообще не говорю.

За это лето я 5 кило скинула, сидя на каких-то жестких диетах, типа "пейте всю неделю воду, а потом сжуйте капустный лист". Но довольней жизнью и собой от этого не стала. И вообще впала в какое-то полудепрессивное состояние. И это, конечно, не дело.

Через два дня у меня новоселье, я - снова корова :) - решила, что так не пойдет. В конце концов, это же был мой призыв: "Не бросайте бросать". Так что начнем все завново: правильное питание, зарядка каждый день, прогулки с дитем и бросаем кукрить.

Сегодня 69,4 (высокая цель 55 килограммов).

Бросаю курить 3 октября.

 

► Завтрак: 2 столовые ложки меда, 150 г. Гречневой каши (можно на молоке), 200 мл яблочного/ томатного сока.Перед завтраком упражнения (10 минут).

► Обед: Привычный рацион, но не более 300 грамм общей массы пищи.

► Ужин: 3 чайные ложки мёда, 100 г. Гречневой каши, овощное рагу(200-250 грамм) либо овощной салат(1 огурец, помидор, зеленый лук либо репчатый лук). Перед ужином или через час после: упражнения (10 минут).

Ванильно – шоколадный творожный десерт
165 ккал на 100 г

Состав:
30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
3\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу
2 ст.л какао

Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа.
Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции.
В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем.
В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания.
Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.
Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.

Курица в овощном рагу
157ккал на 100г

Ингредиенты на 4 порции:


1 небольшая курица (около 1,6 кг вместе с кожей и костями)
2 средних кабачка или 1 побольше (около 400-450 г в сумме)
2 небольших луковицы
1 средний сладкий перец
400 г томатов в собственном соку
2 крупных зубчика чеснока
горсть листьев зеленого базилика (с сухим будет не так ароматно)
соль и перец по вкусу

Срезаем куриное мясо с костей.

Перец, кабачок и лук крупно рубим.

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем перец и кабачок, жарим, помешивая, еще 10 минут.

Возвращаем в сотейник курицу, кладем размятые томаты вместе с соком.

Солим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и тушим 20 минут, до готовности овощей и курицы.

Добавляем натертый чеснок и мелко нарубленный базилик, выключаем огонь и даем постоять 5 минут.

Подаем со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
5 крупных яиц
соль

Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 250°С.

1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
4. Выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложить в нее шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
5. Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.

Резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток

Прошла первая неделя после огромного отпуска от калорийки.
Результаты плачевные : срывалась 3 раза из 7 дней.
Цель: похудеть к новым джинсам размера XS за месяц
Причина срывов: очень хорошее настроение, очень плохое настроение, желание съесть что-нибудь без подсчета ( в данном случае всего лишь морская капуста)
Причины перепадов настроения: скоро я стану анорексичкой
Режим: 1400 калорий в день
Проблемы:не получается есть достаточно белка, хоть и ем по 200 грамм творога в день
Мне кажется что что-то делаю не так, помогите пожалуйста.