ингредиенты: 
500 грамм обезжиренного творога 
2 яйца 
сахар по вкусу 
ванилин 
изюм 
1 ст. ложка манки 
2-3 ст. ложки муки, из расчета, чтобы можног было скатать смесь в шарики. много муки не надо! 
способ приготовления: 

Все ингредиенты перемешиваем. Отрываем по маленькому кусочку от творожной массы, укладываем на противень. Противень можно застелить бумагой для выпечки, чтобы вообще исключить лишний жир. Нагреваем духовку до 175-180 градусов, ставим противень. Выпекаем сырники до готовности - они должны раздуться как булочки и подзолотиться.

Что нужно:
натуральный йогурт 1 стакан
свежие яичные белки 3 шт.
клубничный нектар 1 стакан
желатин 2 ч. л.
цедра и сок 1 лайма
ассорти консервированных фруктов 400 г(если есть,то свежие)

Салат из белой фасоли с чесноком

Существует два варианта этого салата: с жидкостью из банки и без. Первый в некотором отношении удачнее, получается не так сухо. И еще один момент: в жидкость переходят полезные вещества из фасоли. А вот если вы варите фасоль, то воду, в которой вы ее предварительно замачивали, обязательно надо сливать и варить ее уже в другой воде. Красная фасоль – более крепкая, поэтому ее замачивают на несколько часов, даже на ночь, а белую достаточно подержать в воде всего лишь пару часов. Рецепт дан для сухой фасоли – для тех, кто не любит пользоваться консервированной.

Для приготовления салата из пекинской капусты понадобится: 
- 100 гр пекинской капусты (16 кКал) ; 
- 1/4 яблока среднего размера (около 20 кКал); 
- 1 ч.л. изюма (26 кКал); 
- 2 ст.л. нежирного йогурта для заправки (20 кКал); 
- соль, сахар по вкусу. 

Калорийность салата: 82 кКал. 

Шинкуем капусту, режем на небольшие кусочки яблоко. К капусте добавляем соль с сахаром и слегка пожмем капусту. Затем добавляем нарезанные яблоки и перемешиваем салат. Сверху поливаем йогуртом и посыпаем изюмом. 
Диетический салат из пекинской капусты готов!

Куриные котлеты в пароварке – низкая калорийность в любимых котлетах!

  Куриные котлеты в пароварке – низкая калорийность в любимых котлетах!

На 100 грамм-120 Ккал

Удивительно -но оказывается рыбные котлеты можно делать из консервов - и получаются они просто необыкновенные

• банка консервов натуральной горбуши 245г
• 1 плавленный сырок типа Дружба
  
• 1 яйцо
  
• 4 ст.л. отварного риса
  
• мука для обваливания
  
• растительное масло для жарки
  

Приготовление:
1. Слить с консервов жидкость, удалить хребты рыбы и размять горбушу вилкой в миске


2. Натереть к горбуше  на крупной терке  плавленый сыр,  добавить яйцо, рис


3. Все хорошо смешать вилкой. Сформировать 4 котлеты и обвалять их в муке


4. На антипригарную сковороду налить немного растительного масла и жарить котлеты на средней огне до румяной корочки. Перевернуть и обжарить  с другой стороны.
Получаются 4 большие котлеты.

Прошу извинить меня за страшный оффтоп, понимаю, что многие уже готовили этот сыр,

НО!

...но меня терзали сму-у-у-у-тные сомнения по поводу калоража готового продукта. 

Слишком разные и широко разбросаные цифры я встречала. 

Решила убедиться сама, и вот что у меня получилось.

на 100гр приблизительно 57.99ккал 
Домашний йогурт
Ингредиенты:молоко 1 л 
закваска 150 г 
какой-нибудь живой йогурт, например, Данон

Приготовление домашнего йогурта
Шаг 1 
Молоко лучше всего использовать домашнее. Консистенция получается гуще. Для первой закваски используем какой-нибуть дорогой йогурт, например Данон.
Нагреваем молоко до 40-50 градусов. Проще говоря, чтобы можно было всунуть палец и не жгло) Выключаем и добавляем “закваску”. По желанию можно добавить сахар и фрукты. 
Шаг 2 
Далее, основной этап – брожение. Для этого нужно обеспечить постоянную температуру: нашу ёмкость закутываем в полотенце, далее, в пакет (эффект термоса) и в одеяло) Йогурт должен бродить не менее 6 часов. Я оставляю на ночь. Можно воспользоваться термосом и ничего не кутать.
Шаг 3 
Далее, когда йогурт будет готов, берем закваску на следующий раз: 3-4 ст.ложки получившегося йогурта помещаем в какую-то герметическую ёмкость. И вместе с йогуртом убираем в холодильник, чтобы предотвратить дальнейшее брожение.
Наслаждаемся)